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雪茄的结构-茄帽、茄衣、茄套、茄芯

发布时间:    1579


雪茄的组成结构包括哪些?

一、首先从外观来看:包含茄帽(cap)、环标(brand)、主体(body)、茄脚(foot)

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茄帽(Cap):是一小片像帽子的圆茄叶,用来覆盖雪茄的顶部,也是我们在抽雪茄时要剪的部分。帽子虽然不是最重要的,但却总有着画龙点睛的功用。不但令雪茄外表更美观,还可包合茄衣的末端,防止茄衣在切剪雪茄时松开,所以剪的时候别超过帽子的横线。并且避免雪茄在储存时因为空气对流而造成的干燥。

雪茄帽子还有另外一种常见款式,称为「猪尾巴(Pig Tail)」,特立尼达(Trinidad)雪茄都是如此。茄帽虽然简单,但却有意思,例如古巴雪茄的三层帽特色已经成为分辨古巴与非古巴雪茄的重要依据,而有无茄帽也亦成为分别手卷与机制雪茄的最明显特征。

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Trinidad猪尾巴)


环标(Band/Ring):位于茄帽下方的标签,以天然植物胶粘合在雪茄上,主要作用是标示雪茄的品牌,有时候厂商也会加多一张特别标来表示限量版雪茄。除了品牌标示作用,茄标下方3厘米左右处可以说是拿雪茄的最优雅的位置。古巴雪茄茄标上会有「HABANO」字样,这个字是用来分辨雪茄是否来自古巴的提示之一。

主体(Body):雪茄的身体,雪茄燃烧时味道和香气产生的主要部分。主体上的叶脉可以看出雪茄的质量,有着粗大明显浮现的叶脉说明雪茄在工人抽叶脉丝过程中的技术不足(或者根本没有经过此过程),因此高品质的雪茄很少会见到有过于粗大明显的叶脉。

茄脚(Foot):点燃雪茄的地方,享受一支雪茄由此开始。如果环境湿度过高的话,脚部就会很容易爆开,茄友要留心这个警号。


二、从结构来看,雪茄有三层结构:茄衣茄套茄芯

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茄衣(Wrapper):人靠衣装,而雪茄最昂贵的部分也是这层外套,占了雪茄大约80%的成本。雪茄的茄衣是一层薄如蝉翼的特种雪茄叶,和茄套茄芯不同,种植茄衣烟叶时要避免作物和阳光的直接照射。而世界上茄衣烟叶的名产地也只有几个:古巴、多米尼加、洪都拉斯、美国的康涅狄格州、非洲的喀麦隆等。茄衣是雪茄最脆弱的部分,必须经过特殊处理使其变得弹性柔软方便卷烟师卷制。

茄套(Binder):被茄衣包住的部分,所谓的粘合层,作用是将茄芯紧紧包在一起,固定茄芯的结构,形成雪茄的形状。如果你把一支雪茄的茄衣脱掉,你便看到了茄套,没有了这层「内衣」,里面的茄芯就会瓦解四散。茄套也担当了一支雪茄大概20%的味道来源。

茄芯(Filler):雪茄最内部结构(也称装填层),由一簇簇折迭卷成的烟草组成(通常是三到四种不同的烟叶)。每个品牌的茄芯配方(Blending)是由雪茄厂里最资深的调配师负责,他们会把不同时期产地的烟叶混合形成独特的风味,这也是每个品牌的商业秘密。顶级雪茄会选用发酵期较久和长烟叶作为茄芯,我们称之为长茄芯(Long Filler),而机卷的雪茄则使用短茄芯(Short Filler),这种雪茄难以发酵,所以不宜储存太久。

非古的雪茄组成多数是属于联合国式,意思是茄衣茄套茄芯三者都是从不同国家或地方生产。如果三者都是由同一个国家出产,我们会给她一个特殊的称号「Puros」,现时除了古巴雪茄有此荣誉之外,非古品牌FUENTE也制造属于自己的Puros了。

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